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前鴻海董事長郭台銘參與國民黨總統初選失利，原定召開的記者會也因郭母住院，將所有行程取消。郭台銘深夜在臉書發表感言，強調自己並不後悔參與政治，這段經歷對他而言是彌足珍貴的一堂課，「就算全天下的人會笑你傻，揶揄你，也不要放棄對理想的追求」，也希望支持他的朋友們不要傷心難過，「讓我們明天一起迎接陽光」。郭台銘臉書全文：很多人問，是否輸了初選會對參與政治後悔？人生沒有後悔藥，我一生在逆境中求生，在我人生的最後階段，跳出舒適圈不是為了名利，更不是什麼為了鴻海等奇怪的傳言，而是為了民族與國家奮鬥，為了我熱愛的中華民國，我為了實現理想並不猶豫，也勇敢去做。這一段不算長的經歷對我是彌足珍貴的一堂課，希望這堂課也能給大家一些啓發，那就是「無論任何時刻，人生不該氣餒，要對自己選擇負責，就算全天下的人會笑你傻，揶揄你，也不要放棄對理想的追求，一個勇者無懼的人生，不容易做，但可以努力做」。在這九十天中，我有許多可以改進的地方，我學會的是，參與公共事務，需要更加的謙虛，需要更多的學習，需要更大量的傾聽，我努力不夠，讓很多支持果凍的朋友們失望，也希望大家不要傷心難過，讓我們明天一起迎接陽光。我以身為中華民國國民為榮，也以身為台灣人為榮，我一生努力讓中華民國以我為榮，讓台灣以我為榮。更多 TVBS 報導力爭帶職參選！韓國瑜甜喊：永遠跟高雄市民在一起 跨海恭喜韓國瑜出線 蔡英文：全力爭取最後勝利 「非韓不投」大成功 他兌現祭品文：雞排來了 只差0.2%！吳宗憲神預測韓國瑜民調：根本我家開的

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

▲ (翻攝中國外交部網站)中國 / 黃育仁 綜合報導聯合國人權理事會(UNHRC)主席塞克(Coly Seck)收到來自22國的連署信，內容指出，中國應尊重人權和基本自由，正視新疆區和中國各地人民的宗教或信仰自由。也要求中國不要任意拘留和限制維吾爾人，以及新疆其他穆斯林和少數民族的行動自由。不過中國外交部發言人耿爽今(11)日在例行記者會上表示「這封信函枉顧事實真相。」新疆幸福感提升？ 耿爽：邀請聯合國來訪問新疆耿爽表示，有關國家的致函罔顧事實真相，對中國無端指責和攻擊污蔑，公然將人權問題政治化，粗暴干涉中國內政，中方對此表示強烈不滿和堅決反對，已向有關國家提出嚴正交涉。我們敦促這些國家尊重事實、摒棄偏見，恪守《聯合國憲章》宗旨和原則，停止將人權問題政治化和借涉疆問題干涉中國內政。耿爽說：「我們多次強調，新疆事務純屬中國內政，事關中國主權、安全和領土完整。在涉疆問題上，中國政府和中國人民最有發言權，不容任何國家和外部勢力干預。面對恐怖主義和極端主義的嚴峻威脅，新疆維吾爾自治區依法採取包括設立教培中心在內的一系列反恐和去極端化舉措，扭轉了新疆安全形勢。新疆已經兩年多沒有發生暴恐事件，社會穩定、民族團結、百姓安居樂業，各族群眾的幸福感、獲得感、安全感大幅提升，衷心擁護政府的政策舉措」。最後耿爽還說：「中方已邀請多批各國外交官、媒體、專家學者等赴新疆參觀訪問，親眼目睹事實真相。他們均表示在新疆所見所聞與西方媒體報導的情況完全不同。中方也已向聯合國人權高專辦人員發出訪疆邀請。我們歡迎真正秉持客觀、公正原則的人來新疆走一走、看一看，但我們堅決反對任何外部勢力借涉疆問題干涉中國內政，損害中國主權和領土完整」。相關報導→22國聯合施壓中國 反對拘禁維吾爾人原始連結 更多華視新聞報導 22國聯合施壓中國 反對拘禁維吾爾人 希臘債務危機 中國觸角伸入地中海